不是有句话是这样说的吗？“千金难来泄”，的确，春天是一个适合消脂、排毒的好季节！要知道我们人体都是利用肝脏、肾脏和肠道来进行排毒的，所以人体里的五脏六腑对我们的健康来说，起到很重要的作用。春天的气温变化多端，各种细菌病菌也开始大量繁殖，这样一个时间段一不小心就容易染病。一些懂得养生的前辈们都知道，春季养生要遵循一个“少酸多甘”的饮食原则，因为甘味食物有滋补脾胃的好处，所以说春天我们大家可以适量的多吃一些甘味食物。其中有这4样“春菜”口感甘甜，营养丰富，很是适合这个季节，整理出来分享给大家。春笋老化速度很快，摘下来之后也不会停止，所以买来了最好当天就吃掉，若无法马上吃的话，可以先焯水让它停止老化。笋含有大量游离氨基酸，所以味道特别鲜美。它的鲜美能让无肉不欢的人都对肉视而不见的。这里给大家伙儿一起来分享一种保存春笋的方法，好这一口的人可以多买一些备着。

  【推荐食谱】：保存春笋的方法【食材】：春笋5斤、食盐1勺。【做法】：1、快递回来了五斤春笋，准备处理好保存起来。2、先把春笋后面的老跟切掉，分享两种剥笋方法：（1）用刀刃竖着划一刀，一层层剥开，（2）从中间切开，再剥皮。3、剥好后，把春笋全部切片。4、沸水加一勺盐，倒入笋片，煮8分钟左右。5、捞出沥干，放入真空袋保存，冷藏三天，冷冻一个月。2、芦笋口感脆嫩，随便炒炒就很好吃，中西料理通吃。肠胃不好的人必须要格外注意一下。因为芦笋有比较多的产气成分（果糖、果聚糖等），一次性吃太多可能会不停放屁，甚至引起胃肠不适。芦笋的钾、叶酸、纤维含量可圈可点，其他的还有丰富的黄酮类化合物。

  【推荐食谱】：芦笋炒虾仁【食材】：芦笋半斤、鲜虾20只、油适量、盐一小勺、料酒少许。【做法】：1、鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段。3、起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。3、香椿出身（长在树上）、味道、营养都很独特的一种蔬菜。蛋白质含量比一般蔬菜高（3~6g/100g)，维生素C、B族维生素、钙含量都不低，还有丰富的铁、锌，多酚类成分含量很高。蔬菜中少见的硝酸盐含量较高的蔬菜，因此一定要焯水，沸水烫15~45秒就可以了。

  【推荐食谱】：香椿拌豆腐【食材】：香椿1把、豆腐1块、香油1勺、盐适量。【做法】：1、豆腐切小块，香椿芽掰开洗净，起锅烧开水，把香椿芽焯水到变色后捞出，切成小段。2、将豆腐、香椿芽放入凉拌盆中，加入盐和香油即可。4、荠菜荠菜的果实是“爱你的形状”一心形。不过当你能遇到这颗心的时候，说明它已经不堪食用了。深绿的颜色是营养丰富的标志，比如钙含量，荠菜的钙含量达到了294mg/100g，是牛奶的近3倍了，维生素B1比其他蔬菜高，另外胡萝卜素和维C的含量也很优秀。【推荐食谱】：保存荠菜的方法

  【做法】：1、把采摘或是买来的荠菜清理洗涤干净后控干水分。2、烧一锅热水，荠菜分批次加入，放进去数5秒就捞出。烫下一批的时候肯定要把水再次烧开再放入。3、捞出来猛冲冷水，迅速降温。4、把荠菜在手心里挤干水攥成团子，不用攥太大。放冰箱里冷冻起来吧，用的时候拿团子直接解冻就行了。春天作为一年四季之首，同样也是调养身体的好时节，春季食补须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，最好是少吃酸性食物，多吃甘味食物，这样才可以滋补“脾胃之气”。常见甘甜食材有：南瓜、山药、大米、小米、糯米、大枣、红薯、黑木耳、银耳等，喜欢的朋友能安排起来。